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Sobre Mí

Me gusta cocinar, me encanta el olor de los pimientos rojos asándose en el horno, disfruto regalando momentos a través de un plato.

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R E I N C I D E N T E Según la RAE significa "Re

R E I N C I D E N T E

Según la RAE significa "Reiteración de una misma culpa o defecto"

He decidido que no tengo que sentirme culpable y que para nada es un defecto desear, por SEGUNDA vez, una de las propuestas de mis amigos de @urkabe

Puedes llamarme envidiosa, mira, eso te lo acepto 😄😄

Toda esta historia viene por que de nuevo se me ha antojado una de las propuestas de #Urkabe

Y es que no es para menos: Fresquita, fácil y rápida. Perfecta para un día como hoy 🥵

Aquí te la dejo ⬇️⬇️

FALSO TARTAR DE CABEZA DE JABALÍ

-Picamos muy finito cabeza de jabalí, piparras, pepinillos, cebolleta y alcaparras

-Preparamos un aliño con aceite de oliva virgen extra, mostaza, y salsa Perrins

-Mezclamos todo en un bol y presentamos el falso tartar en individual sobre una base de patata frita para aportar el puntito crunchy y poder comer con las manos

Tienes que probarlo, yo me he enamorado 💚

Amplia con los dedos y dime si no te ha pasado igual 💚🥰

Si quieres ingredientes y medidas pasa por el perfil de Urkabe, lo explican de maravilla

¿Qué te parece? ¿Has preparado alguna vez algo así? 😍😍

#cabezadejabali
#aperitivos
#recetarapida
#gourmetbilbao
#Bilbao

Cada día soy más de culo veo, culo quiero Te po

Cada día soy más de culo veo, culo quiero

Te pongo en antecedentes, que supongo que no sabes de que va esta historia....

Hace unos días @urkabe publicó una propuesta de sándwich 😋
¿Sabes lo que he tardado en reproducirlo? No contestes, es una pregunta retórica 😂😂

Sigue leyendo que, si eres como yo, ya tienes idea para la cena de mañana

SANDWICH CALIENTE DE PESTO Y PECHUGA DE PAVO

-En una rebanada de pan de molde untamos salsa de pesto
-Ponemos una loncha de queso fundente y dos lonchas de pechuga de pavo
-Acabamos con otra de queso y un poquito más de pesto
-Otra rebanada de molde y a la tostadora, sartén o sandwichera. Lo que tengas

¿Cómo te has quedado? La foto no es la mejor, pero estarás de acuerdo de que aquí lo que importa es el sándwich. ¿No?

Te lanzo el reto, ¿Te animas a prepararlo? ¡¡Te va a encantar!!

#sandwichcaliente
#sandwichpavoypesto
#Urkabe
#Pesto
#sandwichconpesto
#cenarica
#gourmetbilbao
#Bilbao

Hace unos días disfruté de una intensa jornada e

Hace unos días disfruté de una intensa jornada en Tudela de mano de la IGP de la Alcachofa de Tudela

Fue un día muy intenso, capitaneado por @campaneroechechipea, en el que, entre otras cosas, tuve la oportunidad de compartir mesa con extraordinarias mujeres que nos hicieron entender un poco mejor el contexto de la flor de la huerta navarra

Acabo de dejar en el blog un artículo en el que os cuento más detenidamente la experiencia

www.gourmetbilbao.com

Ya se nos termina la temporada de la alcachofa fresca pero como muy bien nos recordaron en la IGP tenemos también muy buenas conservas que nos van a hacer más llevadero esperar a la próxima

**Nota ¿Alguién conoce al espontáneo de la foto 1? 🙄😂

@reyno_gourmet
@alcachofadetudela
#alcachofadetudela
#lablancadetudela
#laflordelahuerta
#comunicacióngastronómica
#gourmetbilbao
#tudela

Hoy vengo prontito con la receta de #cocinadelibro

Hoy vengo prontito con la receta de #cocinadelibro. Es tan rápida de hacer y queda tan sabrosa que te da tiempo a prepararla para comer

Y como siempre le he dado mi toque 😄

NOODLES CON LANGOSTINOS, PIMIENTOS Y SOJA

Ingredientes 4 pers:

-250 Gr. Noodles, un paquete
-250 Gr. Langostinos frescos
-2 Pimientos verdes italianos
-1 Cebolleta
-100 Ml salsa soja
-Cebollino picado

Elaboración:

-Cocemos los noodles 4 minutos en agua hirviendo. Escurrimos y reservamos
-En un wok o sartén cocinamos la cebolleta picada muy finita y los pimientos en juliana fina., durante 5 minutos, con un poquito de aceite
-Incorporamos los langostinos pelados y sin intestino y lo cocinamos junto hasta que los langostinos cambien de color, unos 3 minutos
-Añadimos los noodles escurridos y un poco de cebollino
-Incorporamos la salsa de soja poco a poco y vamos mezclando. Aquí añadimos al gusto pero no más de 100ml
-Terminamos con más cebollino fresco recién picado y listo para comer

**NOTA **
No le ponemos nada de sal en ningún momento. Con la salsa de soja es suficiente

¿Qué te ha parecido? Esta receta fue muy votada la semana pasada, asi que te animo a que la prepares y me la enseñes. Creo que te va a encantar 💚

#noodlesconlangostinos
#noodles
#recetarápida
#recetafácil
#recetadelibro
#cocinasaludable
#cocinasabrosa
#gourmetbilbao
#Bilbao

Hay un ritual que nos une a todos, ese fenómeno q

Hay un ritual que nos une a todos, ese fenómeno que ocurre de las 12 a las 2 de la tarde cuando salimos a por el pan y terminamos tomando unas gildas y un vermut con los amigos

Estas palabras han sido pronunciadas por Eric, de @bloodymarybilbao ganador de la VII edición de la Ruta del Vermut preparado de Bilbao @cinzanospain

Con su "Añoranza de la tierra" ha querido hacer un guiño a la tradición introduciendo la sidra, esa bebida que se elaboraba antiguamente en todos los caseríos vascos, en su preparado

Solo queda felicitar a #BloodyMaryBilbao por ser el ganador del Vermut de la Ciudad 2022 y animaros a probarlo. ¡No os va a dejar indiferente!

Z O R I O N A K !!!

#elvermutdelaciudad #vermutbilbao #culturadevermut #rutadelvermutpreparado #cinzano
#gourmetbilbao #Bilbao #publi

¡San Viernes! Te cuento mi semana, que ha sido i

¡San Viernes!

Te cuento mi semana, que ha sido intensa, y con noticias

Desde el lunes puedo decir que, de nuevo, soy emprendedora. Mi pequeña empresa de comunicación gastronómica ya es una realidad 💚

Han pasado 7 años desde que cerré ni anterior empresa, una tienda de productos gourmet que gestioné, junto con mi hermana, durante 18 años. Y aunque en aquel momento renegué de volver a crear nueva empresa, aquí estoy

¿Será cierto que la vida es cíclica? Si es así ....¿Significará que tengo otros 18 años de empresa por delante?

Logicamente no lo sé, lo que si sé es que llevo toda la semana con mariposas en el estómago, y he de decir que me gusta volver a sentir esa sensación

Y para celebrarlo me he marcado estos pintxitos de txistorra @maskaradadenda que están para quitarse la txapela. ¿Te vienes? ¡ Hoy invito yo!

#emprendedora #pequeñaempresa #comunicacióngastronómica #chistorra #txistorra #gourmetbilbao #Bilbao

¡FELIZ DIA DEL LIBRO! Si llevas algo de tiempo p

¡FELIZ DIA DEL LIBRO!

Si llevas algo de tiempo por aquí, sabrás que una de mis pasiones son los libros 📚📚

De arte, biografias, poesia, terror, teatro... reconozco que en otra época devoraba todo tipo de géneros

A día de hoy, y probablemente por falta de tiempo, sobre todo leo...

-Novela negra que me ayuda a desconectar del día a día

- Y mis libros de cocina, que no me canso de leer y releer. Por cierto, un día como hoy, hace 2 años, nació nuestra sección #cocinadelibro 💚

Hoy he querido dejarte una pequeña muestra de alguno de mis libros favoritos. No están todos los que son, pero si son todos los que están

El último libro en llegar a casa ha sido ETXEBARRI, el restaurante de Bittor Arginzoniz, si no lo conoces te lo recomiendo 100%. Descubrirás su historia y disfrutarás con sus recetas y fotografías

Este ha sido mi plan del mediodia. Copita de tempranillo de @bodegasvaldemar y una horita larga ojeando ETXEBARRI.¡¡Con que poco se me puede hacer feliz!! 💚📚🍷

¿Qué te parece mi selección de hoy? Viendo los elegidos, ¿Crees que me representan? 🤔

**Foto 1, de abajo a arriba:
-Etxebarri
-Los 100 platos universales de la cocina vasca
-Ensaladas para todo el año de @martinberasategui
-2 italianos entre fogones
-Recetas por 5€ de @fcanalesetxanobe
-Cocina italiana paso a paso
-Comfort food de @jamieoliver
-Las comidas en 30 min de Jamie @jamieoliver
-La cocina fácil de @lorrainepascale

**Foto 2
Son mis dos joyas vintage
-Unos cuantos platos de la cocina casera vizcaina
-Mi cocina vizcaina económica por Mercedes Lezama, viuda de Porset

**Foto 3
Mi momento maravilloso de hoy. Lectura y vinito de @bodegasvaldemar en la terraza mientras en la calle llueve

¿Como has celebrado el Día del Libro?

#diadellibro #librosdecocina #mislibrosfavoritos #librosrecomendados #librosderecetas #gourmetbilbao #Bilbao

Mi reino por un bocadillo como este in this moment

Mi reino por un bocadillo como este in this moment, please

Confieso que hoy no he comido, me he liado trabajando y cuando me he querido dar cuenta eran más de las 5 y se me habian pasado las ganas. Soy un desastre 😅😅

Ahora, sin embargo, mirando estas fotos estoy deseando chuperetear la pantalla. Y no es para menos, este bocadillo está de escándalo. Te cuento lo que lleva

BOCADILLO CRUJIENTE DE PASTRAMI

El bocadillo no tiene misterio alguno. Solo necesitamos buen producto y este lo tiene 😉

-Abrimos un pan rico, este es de doble fermentación. En uno de sus lados ponemos mi archiconocida salsa ligera de mostaza
-Encima el toque crujiente que conseguimos con unas hojas de lechuga romana y unas láminas de pepinillo en vinagre
-Terminamos con lonchas de pastrami, muchas, el mío de @carniceriatino que siempre es una opción segura
-Un poquito más de salsa de mostaza
-Tapamos con la otra parte del pan y aplastamos con las manos para que se mezclen bien todos los sabores ricos

Ya solo queda pegarle un buen mordisco y disfrutar

¿Qué te parece? Creo que no me cansaría nunca de comer esta maravilla 😋😋

#bocadillo
#bocadillodepastrami
#pastramiartesano
#cena
#charcuteriaartesana
#carniceriatino
#gourmetbilbao
#Bilbao

Soy consciente de que lo propio de la época serí

Soy consciente de que lo propio de la época sería traerte una tostada o torrija y sin embargo hoy vengo con un sobao

Confieso, sin mucho rubor, que aún no he preparado ninguna, algo que no me preocupa en exceso, tengo varios días por delante para hacerlo

Como te decía vengo con un sobao, cántabro para más datos, y ha sido mi desayuno de hoy

Gustoso, esponjoso, agradable al paladar.... y como me ha gustado , me he decidido a dejarlo inmortalizado por aquí. Además hacía tiempo que no sacaba fotos de producto y tengo algo de morriña....

¿Tú que prefieres.... Una torrija o un sobao? Venga... !¡Mojate!!

***Sobao Origen y Tradición de @lidlespana
@lidllovers_es

#gift
#lidllovers
#testeandolidl
#sobaopasiego
#sobaodemantequilla
#gourmetbilbao
#Bilbao

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