FoodIzadi, el I encuentro Foodie en Bilbao
De la mano de Bodegas Izadi
Siempre es un gusto volver al Bascook, y más si te organizan un buen plan y ese día el plan fue perfecto! Os cuento en qué consistió FoodIzadi, el I encuentro Foodie en Bilbao.
Se trata de un evento itinerante que recorrerá más de 20 ciudades de la península y que como no podía ser de otra manera dio su pistoletazo de salida en Bilbao. El organizador de este encuentro fue el equipo de Bodegas Izadi. Su idea era, según sus propias palabras, reunir a un grupo de amantes de la cocina y de las redes sociales relevante de cada región .
Como ya os he adelantado la cita fue en Bascook, uno de los restaurantes de Aitor Elizegi. Allí nos reunimos el grupo de blogueros e instagramers convocados. El programa prometía ya que participaríamos en un curso de fotografía gastronómica con móvil. El encargado de contarnos sus “trucos” fue Pablo Gil, profesional de la fotografía que nos habló apasionadamente sobre el uso de la luz para que nuestras fotos gastro hablen por si solas. Además de la masterclass, fotografiamos los platos que más tarde degustaríamos maridados con diferentes vinos de Bodegas Izadi.
¿Qué os parece si os enseño las delicias que catamos? En este caso las fotos hablarán por si solas. Sé que no son perfectas y que aún me falta mucho por aprender, así que por favor … sed benévolos.
Maki de Gilda, tartar de bacalao y espuma de pil pil. Un clásico en la carta del restaurante. Lo acompañamos con el vino rosado Larrosa ¡Delicioso!
Nigiri de tomates, aguacate y sal de maíz. El vino elegido Blanco F.B.
Bacalao confitado, pil pil de marmitako y escamas de ajo negro, maridado con un Crianza del 2015.
Ravioli de rabo deshuesado, pesto y melanzane parmigiana, acompañado de vino tinto Selección 2013. Mi foto menos fotogénica.
El postre también lo acompañamos con vino. El Regalo. ¡Mi favorito! Pomelo & lemon pie y merengue matcha.
Hasta aquí el disfrute gastronómico!
Estaremos pendientes para ver lo que hacéis el resto del tour. En Bilbao habéis dejado el listón muy alto!
¡¡Chin-chin y hasta la próxima!!
