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  • Ingredient: Vino Blanco

Ingredient: Vino Blanco

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Merluza en salsa verde con espárragos

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Receta de merluza en salsa verde con espárragos de Navarra y guisantes. Receta tradicional de la cocina vasca. ¿Quieres ver como la preparo yo?

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Sobre Mí

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Me gusta cocinar, me encanta el olor de los pimientos rojos asándose en el horno, disfruto regalando momentos a través de un plato.

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Últimamente estoy preparando recetas un poquito d Últimamente estoy preparando recetas un poquito diferentes a lo habitual, me gusta eso de experimentar y probar cosas nuevas.
👩‍🍳
La de hoy me ha encantado y estoy segura que a ti también 🙂
 👩‍🍳
Es perfecta como entrante o aperitivo y  piede acompañar a un plato de quinoa o de verduras.
¿Quieres saber de qué receta se trata?
👩‍🍳
QUESO FETA FRITO CON MIEL
👩‍🍳
Necesitamos:
-1 pieza de queso feta, lo compro en @lidlespana
-1 huevo batido
-Pan rallado, mejor panko pero hoy no tenia
-Aceite de oliva virgen
-Miel. Yo he utilizado la de lavanda de @mielsetentaynueve
👩‍🍳
-Pasamos el queso por huevo y pan rallado. 
-Calentamos una sartén con un poquito de aceite de oliva y freimos el queso
-Servimos en el plato de presentación y acabamos con un chorrete de miel por encima
-Comer caliente
👩‍🍳
-El queso feta no gusta a todo el mundo porque tiene un fuerte sabor que se suaviza mucho gracias a la miel.
👩‍🍳
Aunque la receta no tiene misterios, te dejo el paso a paso por historias
👩‍🍳
¿Qué te parece? ¿Lo has preparado así alguna vez? ¿Te animas a probarlo?
👩‍🍳
#queso
#quesofeta
#quesofetafrito
#quesoconmiel
#mielsetentaynueve
#fetaconmiel
#recetafácil
#recetaconqueso 
#recetaconmiel 
#basquefood 
#gourmetbilbao
@lidllovers_es 
#yosoylidllover
Justo unos pocos días antes de que empezara el pr Justo unos pocos días antes de que empezara el primer confinamiento, allá por marzo, acudí al que ha sido mi último showcooking presencial hasta el momento.

Fue una demostración de recetas indias de la mano de @eroskioficial 

Hoy he querido recordar esos sabores y he preparado pollo con salsa Korma, una salsa de curry estilo indio
 
POLLO KORMA

He utilizado una salsa ya preparada, de @pataks_espana, aunque se puede preparar facilmente en casa

Simplemente he sellado unos solomillitos de pollo de caserio, he añadido la salsa y he cocinado unos 15 minutos todo junto.
Por otro lado he cocido arroz basmati

Servimos en un plato el pollo con la salsita y acompañamos con un poco de arroz

Plato rápido de hacer con un montón de sabor.

Sueles preparar este tipo de platos? Te gusta la cocina india?

#pollokorma
#comidaindia
#recetaindia
#korma
#recetafacil
#cocinasaludable 
#basquefood 
#gourmetbilbao
Llevo toda la semana con un antojo de dulce inmeen Llevo toda la semana con un antojo de dulce inmeensoo! 🍫🍫

Sigo con antojo, pero ya está aquí el finde y espero sacar un hueco para preparar algo rico y que me quite el capricho 🥞🥐🍪🍰

De momento,  me conformo con visualizar estas galletas con pepitas de chocolate que tengo en la web,  mientras pienso en que preparar.

Al final siempre me decanto por la tarta de queso o el brownie, que me encanta, pero me apeteceria hacer algo nuevo. 

Alguna sugerencia? 

Si te apetece probar mis cookies pasa por la web!
 www.gourmetbilbao.com o pon en google "Galletas de chocolate negro GourmetBilbao"

#galletasconchocolate
#cookies
#galletascaseras
#recipes
#recetaenlaweb
#reposteriacasera
#reposteriafácil
#basquefood
#gourmetbilbao
Soy de las que piensa que siempre deberiamos comer Soy de las que piensa que siempre deberiamos comer productos de temporada y si son de cercanía mejor.

No me gusta eso de tener de todo en cualquier momento. Ay la globalización!!

Quiero disfrutar de las naranjas recién cogidas del árbol, no después de estar 6 meses en una cámara
¿Qué opinas de todo esto?

Al hilo de estos pensamientos, acabo de dejar en el blog un artículo en el que te hablo de las 7 frutas de invierno que no pueden faltar en tu frutero
Son todas las que están pero no están todas las que son 😉

¿Te pasas a leerlo y me dices si coincidimos?
 www.gourmetbilbao.com

Por cierto, ¿Has visto que tabla de frutas más mona me ha quedado? Estoy In Love!! 💚

** @fruteriarosa.deusto mira la que he liado con tus frutas!! 🍏🍋🍌🍐🍊

#frutasdeinvierno
#frutadetemporada
#tabladefrutas
#productosdetemporada
#productosdecercanía
#slowfood
#basquefood
#gourmetbilbao
En nuestra #cocinadelibro de hoy nos quedamos en c En nuestra #cocinadelibro de hoy nos quedamos en casa, no salimos de Bizkaia. 
Con apenas 4 ingredientes vamos a preparar un típico plato de la cocina vasca bizkaina

Plato tradicional de nuestra cocina que voy a adaptar un poquito a nuestros tiempos
-En lugar de desalar el bacalao voy a utilizarlo fresco
-En lugar de remojar los pimientos choriceros para sacar su pulpa voy a utilizar un botecito de carne de pimiento choricero

BACALAO A LA VIZCAINA

Ingredientes:
-4 Rebanadas de pan
-1 Diente de ajo
-3 Cebollas moradas cortadas en juliana fina
-4 Cucharadas de carne de pimiento choricero
-2 Lomos de bacalao
-1 Vaso grande de agua
-Aove
-Sal

-En una sartén freimos el pan y el diente de ajo. Reservamos.
-Cocinamos lentamente las cebollas moradas, hasta que queden muy pochaditas
-Añadimos la carne de pimiento
choricero y cocinamos unos minutos junto
-Incorporamos el pan frito y el ajo y el agua. Cocinamos al chupchup de 20 a 30 min
-Mientras sellamos el bacalao en una sartén y reservamos
-Cuando esté la salsa la trituramos y devolvemos a la sartén, metemos el bacalao y cocinamos todo junto unos minutos o hasta que el bacalao esté a nuestro gusto

Fácil, verdad? Sueles prepararlo en casa? Lo haces de otra manera?

Quiero dejarte el paso a paso por historias pero me está dando problemas. Si hoy no lo consigo te lo dejo en cuanto sea posible ( Que me he currado unos videos que merecen la pena compartir) Te aviso!!

#bacalaoalavizcaina
#bacalao
#platotradicional
#platotradicionalvasco
#recetatradicional 
#cocinacasera
#cocinavasca
#cocinabizkaina
#basquefood 
#gourmetbilbao
Domingo. Te despiertas prontito. Anoche decidis Domingo. 

Te despiertas prontito.

Anoche decidiste que, si eso ocurría,  en vez de darte la vuelta en la cama, te levantarias, te vestirias y te irias a dar un paseo por un monte cercano.

Aunque no confias mucho en tu fuerza de voluntad mañanera y dominical, has dejado preparada una mochilita con una ristra de fuet, un poco de pan de pueblo, una navaja, tu porrón y tu último descubrimiento en vino.

Son más de las 11, llevas casi 3 horas de paseo por el monte y crees que es el momento de almorzar

Mientras cortas pan y embutido y viertes el vino en tu porrón, sonries. ¡Qué bien sienta vencer a la pereza de vez en cuando!

El vino que me he llevado a mi excursión mañanera es El Paisano de Tares de @dominiodetares. Un vino que vuelve a los orígenes del Bierzo mezclando uvas tintas y blancas, y que invitan a beber en porrón.

Cómo llevas eso de madrugar los domingos para estar en contacto con la naturaleza? Y del tema de beber en porrón.... Qué me cuentas? 

@10vcomunicacion 
#elpaisanodetares 
#bierzo 
#dominiodetares 
#paseodedomingo 
#porrón
#20aniversario 
#gourmetbilbao
En el #diainternacionaldelacroqueta no podía falt En el #diainternacionaldelacroqueta no podía faltar la mía!!
Realmente mía, mía no es.
Está basada en la receta que compartió hace unos días @ainaralo y que he modificado un poquito para adaptarla a mis gustos
Te adelanto que quedan unas croquetas muy jugositas y con ese ligero toque canalla que tanto me gusta
He dejado el paso a paso por historias y lo dejaré en destacados

CROQUETAS DE MEJILLONES CON UN TOQUE PICANTE

Ingredientes:
-1Kilo de mejillones con cáscara que abriremos al vapor y cortaremos a cuchillo
-1/2 Cebolla morada cortada en brunoise finita
-1/2 Pimiento verde cortado en brunoise finita
-1 Chorrete de concentrado de tomate
-Tabasco al gusto
-2 Cucharadas de harina
-Leche, lo que vaya pidiendo
-Sal
-Aceite de oliva virgen
-Pan rallado grueso
-Huevo batido

Está claro que cocinar es amor y hacer croquetas es decir TE QUIERO en mayúsculas 💚

Cuál es tu croqueta favorita? A mi me gustan tooodaass!!!!! 😉

#Díadelacroqueta
#Croquetas
#croquetascaseras 
#croquetademejillones 
#croquetasdemojojones
#recetacasera
#basquefood 
#gourmetbilbao
@costabravamediterraneanfoods 
#universodecroquetas
Estos días apetecen platos de cuchara 🥄🥄 Es Estos días apetecen platos de cuchara 🥄🥄
Esta mediodía le ha tocado el turno a estas riquisimas patatas a la riojana, quee encantan. Ha sido plato único y he entrado en calor 🙂

PATATAS A LA RIOJANA

Necesitamos:
-Cebolla morada 
-Pimiento verde
-Puerro
-Chorizo
-Un poquito de pimentón
-Patatas
-Agua
-Laurel
-Aceite de oliva virgen

Te dejo el paso  paso por historias y si  quieres leer la receta la tienes en la web: www.gourmetbilbao.com o puedes poner en Google "Patatas a la riojana Gourmet Bilbao"

Te gusta este plato? Tienes una receta diferente? A mi me gusta ponerle un puntinto canalla

#patatasalariojana
#recetacasera 
#platodecuchara 
#cocinacasera
#recetaconsabor 
#recetafamiliar 
#basquefood 
#gourmetbilbao
VIVA MEXICO!! No te parece que es el día perfect VIVA MEXICO!!

No te parece que es el día perfecto para unos tacos?

Hace unos días os enseñaba por historias la caja para taquear de @surfintacos que me trajo a casa personalmente el chef @edgardomnieto y que tuve la suerte de probar en primicia

Queria recordarla por que, desde hoy,  ya la tienen disponible para que la disfrutemos todos en casa. Les llamas, les dices los ingredientes que prefieres y ellos te lo traen hasta la puerta de casa

Una caja con un diseño precioso, que dan ganas de guardar, con tortillas, cochinita pibil, carnitas, salsas picosas, cebolla encurtida, cilantro, lima, totopos caseros y las instrucciones para montarnos unos tacos al más puro estilo mexicano

Han dejado toda la información en su perfil.
Qué es lo que más te gusta de la comida mexicana? Yo muero por otro taco de cochinita pibil 🌮🌮

#tacos
#comidamexicana
#tacosadomicilio
#cochinitapibil 
#México
#comidaadomicilio

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