Aceitunas La Sevillana
Comercio de barrio, de siempre y de calidad
Desde siempre me ha gustado ir al mercado. Aún recuerdo cuando era pequeña y algún sábado acompañaba a mi madre a hacer recados. ¡¡Era como una fiesta!! En aquella época el mercado de mi barrio estaba muy concurrido y animado, íbamos de puesto en puesto surtiéndonos de todo lo necesario. Carne, pescado, fruta, embutido…. Hasta flores y reparación de calzado y paraguas había en aquellos años. Disfrutaba de lo lindo. Pero mi parada favorita era, sin duda alguna, cuando llegábamos al puesto de Vicente, Aceitunas La Sevillana. Siempre acabábamos allí, era como recibir un premio.
Han pasado bastantes años y aún recuerdo las primeras visitas. Siempre había una aceituna, o dos, y algunas palabras cariñosas para mí. He crecido, me he independizado y sigo visitando a Vicente. (Las buenas costumbres hay que mantenerlas.)
Hoy quiero hablaros de él, quiero hablaros de su comercio, referente en mi barrio, que ha sabido evolucionar con el transcurrir de los años.
Vicente empezó en el mundo de las aceitunas por tradición familiar. Sus padres eran comerciantes, y vendían sus encurtidos de feria en feria. Trabajo duro, esfuerzo y tesón hizo que tuvieran puestos en diferentes mercados de la Villa. En el de Otxarkoaga, fueron los primeros en establecerse, en el de Labayru, que sigue en activo a día de hoy de la mano de su hermana, y en el de San Inazio que es al que yo acudía y donde Vicente empezó.
Se le planteó el reto de llevar en solitario el puesto con apenas 15 años, afortunadamente para todos nosotros, lo aceptó y lleva muchos años de su vida haciéndonos felices con todos sus productos.
Durante 40 años hemos visto su sonrisa y su amplia gama de productos en las visitas al mercado. Y aunque esa era su casa, hace unos años empezó a rondarle una idea en la cabeza. Salir del mercado y encontrar el local de sus sueños en las inmediaciones. Hace 4 años dio el salto. ¡Encontró su espacio soñado! Hoy nos recibe en una tienda que ha preparado al detalle y a la que dedicó mucho tiempo y esfuerzo.
Vicente siempre ha abogado por producto y servicio de calidad. Y a día de hoy puedo decir sin temor a equivocarme que sus aceitunas son de lo mejorcito de Bilbao. Me cuenta que antiguamente había 4 variedades de aceitunas, de manzanilla y negras. En la actualidad cuenta con más de 20 variedades, entre ellas manzanilla machacada con aliño natural, machacada de Almendralejo, Camporeal, negra cacereña de barril ( mi favorita), negra griega de Kalamata, negra aliñada, rellena….. Un festival para deleite de los amantes de estas maravillas.
Además de aceitunas otros de los encurtidos que podemos disfrutar son los tradicionales pepinillos, cebolletas, gildas con guindilla dulce o semi picante… He de destacar el bacalao Faroe de Islandia y el aceite especial de Jaén La Gitana. Sus conservas de calidad, verduras de Lodosa y conservas de pescado, del Cantábrico, nos alegran el ojo tal y como tiene preparado el expositor. Nos conquista además de por el paladar, por la vista .
Ahora estoy descubriendo su rincón de especias ( Nunca es tarde ). Una cajita de la especia más cara del mundo, azafrán, aguarda en mi despensa para alegrar algunos guisos este invierno. Y lo siguiente que voy a probar va a ser la cayena molida Ojo de Pájaro, curioso, ¿no?
Después de la charla con Vicente y antes de despedirme le pedí unas aceitunas negras, y a pesar de tener bastantes variedades, no titubeó y me preparó ¼ Kg de aceituna negra cacereña de barril que sabe es mi favorita. 45 años de profesionalidad hace que conozca a la perfección los gustos de sus clientes. ¿Será este uno de los motivos por los que consigue que varias generaciones de familias le sean fiel? ¿Y que sus clientes le visiten desde todas partes de Bizkaia?
Aceitunas La Sevillana es sin duda un lugar de referencia para los amantes de los buenos encurtidos, conservas y productos de calidad que hacen las delicias de los paladares más exigentes. Os animo a que le visitéis, seguro que encontráis vuestro encurtido favorito.
Una visita a Vicente os alegrará el día, ¡¡sin lugar a dudas!!
ACEITUNAS LA SEVILLANA
C/MIKEL ZÁRATE 1 ESQ. MAR MEDITERRANEO
48015 – SAN INAZIO
BILBAO
Este articulo no está patrocinado.
Muy interesante. Gracias por compartir
Gracias a ti por leerme! 🙂 🙂
Hola eva ,que casualidad hoy he visitado a vicente ,hacia tiempo que no iba ,pero es cierto que en nuestra niñez ha sido un clasico y en la.de mis hijos ,son ellos los que me recuerdan que hace tiempo que no paso por donde vicente ,hoy ha sido uno de esos dias y me ha hecho mucha ilusion coincidir con tu post ,tenemos.que cuidar nuestras tiendas del barrio y hacer de ellas un premio gracias por traerlas a tu pag.
Hola Miren, qué gusto compartir recuerdos, verdad? Tendrás que hacer caso a tus hijos más a menudo y visitarle cada menos tiempo. 🙂
Estoy de acuerdo con que hemos de cuidar nuestras tiendas de barrio, el comercio es vida.
Gracias por leerme una vez más!
Un beso!