Ingredientes
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1 Cebolla
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1 Pimiento rojo
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1 Pimiento verde
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1 o 2 Tomate natural
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100 Ml. Salsa de tomate
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4 Huevos
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1 Cdta. Cilantro molido
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1 Cdta. Comino
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1 Cdta. Pimentón picante
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1 Cdta. Canela en polvo
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Al gusto Sal y Pimienta
Instrucciones
Hoy te traigo Shakshuka, una receta fácil y ligera que te va a gustar tanto que la vas a preparar muy a menudo.
Podemos decir que este plato se asemeja, en cierta manera, a nuestro tradicional pisto. No es igual, no, pero tiene un aire. La idea que te propongo es más aromática, gracias a las especias. Pero no tengo ninguna duda en que se va a convertir en un clásico de tu recetario.
Shakshuka, receta fácil y ligera
Que conste que no es porque acaban de terminar las navidades. No.
Ni porque haya que ir pensando en el verano. Tampoco.
Es, simplemente, porque cuándo pruebes esta receta, te va gustar tanto, que vas a querer prepararla muy a menudo. Es deliciosa, fácil, rápida, ligera y llena de sabor. ¡Te va a encantar!
Su origen
Es una elaboración de origen magrebí, Parece ser que los judíos tunecinos y de otros países del norte de África lo llevaron a Israel allá por los años cincuenta, llegando a convertirse en un plato muy popular.
Ingredientes
Sus ingredientes principales son cebolla, pimientos, tomates, huevos y especias.
Y luego vienen las variaciones. Algunos añaden queso feta, berenjenas, incluso he visto propuestas de cambiar los huevos por tofu para hacerlo vegetariano.
La receta que te dejo aquí es mi receta. Mi favorita después de hacer diferentes pruebas. Te propongo que la hagas y prepares tu propia versión, sobre todo en lo referente a las especias. Siempre a tu gusto.
Y si te apetecen más ideas para comidas o cenas ligeras, aquí tienes mis ensaladas más resultonas.
Pero dejémonos de más preámbulos. ¿Te parece que nos pongamos el delantal y empecemos a preparar nuestra versión de la shakshuka?
Si te animas a prepararla me encantará que me lo cuentes, por aquí o en alguna de mis redes sociales.
Pincha en la imagen para verla en grande.
Fotografías y texto propiedad de Gourmet Bilbao.
Pasos
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1
Hecho
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Preparamos los ingredientes- Lavamos y secamos los pimientos y quitamos las pepitas |
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2
Hecho
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Empezamos a cocinar- Tostamos ligeramente el comino en la cazuela muy caliente y reservamos |
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3
Hecho
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Turno de las especias- Incorporamos el comino tostado que previamente hemos machacado |
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4
Hecho
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Casi listo- Dejaremos la verdura a nuestro gusto. En mi caso se nota al morder pero no está dura. Ha estado unos 25/30 minutos al chup chup |
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5
Hecho
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Sugerencias- Puedes añadir otras especias, como cúrcuma o curry. Y si te suena raro lo de la canela, permíteme un consejo... Dale una oportunidad, no sabes el puntito que le da |
