Ingredientes
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4 Huevos
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200 Gr Azúcar
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150 Gr Chocolate para fundir
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200 Gr Mantequilla
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80 Gr Harina
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12 NuecesEn cuartos
Instrucciones
Cuando descubras mi brownie de chocolate probablemente te ocurra como a mí.
Te voy a contar un secreto… Hasta hace no mucho yo era de esas personas que nunca o casi nunca terminaba una comida con algo dulce y menos si era de chocolate, no me llamaba la atención. Siempre he sido más de salado que de dulce, en casa rara vez tomo postre y cuando como fuera normalmente acabo con un helado, cítrico a poder ser, por aquello de bajar la comida.
La primera vez que comí brownie creo recordar que fue en una celebración familiar, mi hermana hizo uno para tomar con el café y desde entonces mi vida cambió.
El brownie y sus texturas
Qué delicia, sentir un montón de texturas en cada bocado… El crujiente del exterior, la humedad del interior, el sabor de la nuez…
Como no podía ser de otra manera le pedí la receta y ahora soy yo quién lo lleva a reuniones, o lo preparo y lo envuelvo bonito para agradecer a un amigo, esto sería lo que yo llamo regalar momentos, o simplemente lo disfruto en casa delante de un café.
Antes de dejarte con la receta, que estoy segura que te va a a encantar, comentar que en este pastel también se pueden hacer variaciones. Por ejemplo mi sobrina no come nueces, y mi hermana lo hace sin ellas, se puede hacer perfectamente sólo de chocolate, o añadirle en su lugar frambuesas, o cerezas, o…lo que tu imaginación te dicte. Últimamente lo estoy preparando con arándanos, no imaginas lo húmedo y delicioso que queda. ¡Tienes que probarlo! Te va a encantar, estoy segura.
Sin contarte más historias…¿Qué te parece si nos metemos de lleno con cómo preparar un brownie de chocolate?
Espero que te guste y que me lo cuentes. Por aquí o por mis redes sociales
¡Feliz día!
Pasos
1
Hecho
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Empieza la magiaAntes de empezar a cocinar, me gusta tener todos los ingredientes que vamos a utilizar en la encimera, esperando su turno. En este caso sacamos los huevos con antelación, para que no estén fríos de la nevera y la mantequilla para que empiece a ablandarse, y empezamos! |
2
Hecho
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En otro bol juntamos los huevos y el azúcar, tamizado, y mezclamos hasta que no se note el granito del azúcar. |
3
Hecho
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Mezclamos la preparación de los huevos y el azúcar, con el chocolate y la mantequilla derretidos y removemos bien. Al resultado añadimos la harina y volvemos a mezclar para que se integre bien en la masa. Por último incorporamos las nueces que previamente hemos impregnado con un poquito de harina para que no se nos vayan al fondo a la hora de hornear. |
4
Hecho
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Vamos a verter la mezcla final en un molde bajo apto para horno, previamente lo hemos forrado con papel de hornear o untado con mantequilla y harina, retirando el exceso, para evitar que se pegue el pastel a las paredes y podamos sacarlo sin problemas, del molde, una vez esté cocido. (yo normalmente le pongo papel de horno, es más rápido y se despega muy bien) |