Ingredientes
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8 Rebanadas de panDel día anterior
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Canela en polvo
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Canela en rama
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Cáscara de limón
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Azúcar
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Huevos
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Aceite de OlivaSuave
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Leche
Instrucciones
Ya tenemos aquí el Carnaval. Y, un año más, llega el momento de hacer uno de los dulces propios de ésta época. Se abre la veda para empezar a hacer y comer las tradicionales tostadas de carnaval. Yuppii!!!
Reconozco que lo que más me gusta de esta época son las tostadas ya que no soy amiga de disfrazarme. Siempre he sido un poco sosa y ya con la edad eso no lo voy a cambiar. 😉 Me gusta ver como se lo trabajan los demás pero no va conmigo. Ya se sabe… la perfección no existe!! (jaja)
Pero volvamos a las tostadas… Rara vez las preparo fuera de fecha, a no ser que me lo pidan encarecidamente, que a veces ha pasado. Me gusta respetar las tradiciones, y aunque es divertido, por ejemplo, comer Roscón de Reyes en abril, me gusta más comerlo en enero ( Aunque no hacerlo que aún no me he atrevido). Y lo mismo me pasa con las tostadas.
Realmente se llaman tostadas a las que se realizan de crema pastelera y torrijas a las de pan. Aunque por aquí llamamos a todas tostadas, sin hacer distinciones, o al menos yo así lo hago.
Supongo que en cada casa se hacen de una manera diferente. Habrá tantos tipos de tostadas como cocineros que las preparen. Yo las hago de pan, como he visto hacer siempre a mi madre. Los ingredientes son sencillos, pan del día anterior, leche, cáscara de limón, canela, azúcar y huevo.
En cuanto al tipo de pan que utilizo, las hago con pan candeal. He probado de varios tipos y es el que más me gusta ya que debido a su miga prieta empapa muy bien la leche. También se puede hacer con el típico pan de brioche aunque a mi no me va mucho.
¿Qué os parece si nos vamos a la cocina y empezamos a preparar las tradicionales tostadas de carnaval? ¿Cómo soléis prepararlas vosotros?
Imagenes de Gourmet Bilbao
Pasos
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1
Hecho
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Preparamos los ingredientesCortamos rebanadas de pan, al bies, de unos dos centímetros de ancho. |
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2
Hecho
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Bañamos el panMojamos el pan que habiamos puesto en una fuente, con la leche caliente. Y lo dejamos unos minutitos mientras batimos los huevos. |
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3
Hecho
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Casi listasCuando ya está todo preparado cogemos la rebanada de pan con ambas manos, presionando suavemente para que suelte el exceso de leche aunque sin pasarnos ya que ha de quedar muy jugosa. |
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4
Hecho
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observacionesHay quién las termina con un chorrito de miel pero a mi gusto así resultan demasiado dulces. |
2 Comments Hide Comments
Yo hago las tostadas igual, pero por temas de salud las tengo que freír con aceite de girasol, pero bueno el resultado no está mal
Hola Carmen, también puedes hacerlas al horno, aunque no tienen nada que ver…
Gracias por leerme!! 🙂