Mejillones al txakoli

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Mejillones al txakoli

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Ingredientes

Media Cebolla
500/600 Gr Mejillones con cáscara
1 copa Txakoli Bizkaino
Al gusto Pimienta negra

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Cocina:

    Lo que más me gusta de cocinar con vino es que una copita siempre va para la cocinera

    • 30 min
    • Raciones: 2
    • Fácil

    Ingredientes

    Instrucciones

    En mi tierra a los mejillones los llamamos mojojones y en mi casa gustan de todas las maneras que se nos ocurran. En escabeche, con pasta, con arroz, al vapor… Hoy los he preparado con txakoli. Es una receta sencillísima y, como en todas, el secreto está en la calidad de sus ingredientes.

    Aquí va mi receta de Mejillones al txakoli

    Fotografía de Ápice Photography para Gourmet Bilbao

    (Visited 134 times, 1 visits today)

    Pasos

    1
    Hecho

    Lavamos los mejillones quitando las barbas. Cortamos la cebolla en juliana.

    2
    Hecho

    En una cazuela con fondo ponemos la cebolla, cuando ya empieza a pocharse añadimos los mejillones y un chorrito generoso de txakoli. Yo siempre me decanto por el bizkaino, mi favorito. Sazonamos con un poco de pimienta. Tapamos y esperamos a que se abran.

    3
    Hecho

    Los pasamos a la fuente de servir, con el caldito que han soltado colado y la cebolla y ¡ a disfrutarlos ! Los acompañamos con una copa de txakoli.

    Eva Anía Blesa

    Me gusta cocinar, me encanta el olor de los pimientos rojos asándose en el horno, disfruto regalando momentos a través de un plato.

    Opiniones de la Receta

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