Ingredientes
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4 Pan de puebloTamaño similar
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6 Tomates maduros
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6 Aceitunas verdes
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6 Aceitunas negras
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1 Huevo cocido
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1 Cebolleta
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6 Guindillas de Ibarra
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1 bote Bonito del norte
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Sal y Pimienta
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AOVE
Instrucciones
Creo que una de las cosas que más me gustan es comer de picoteo. ¡Me apasiona! Un buen plato de alubias también me gusta pero eso de comer un poco de esto y un poco de aquello….me encanta.
Así que tengo un buen surtido de tostas, pintxos y demás en mi repertorio culinario.
Hoy quiero presentaros mi tosta de tartar de tomate y bonito del norte. ¡Espero que la disfrutéis!
Pasos
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1
Hecho
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Comenzamos cortando en brunoise, cuadraditos pequeños lo más iguales posible; la cebolleta, aceitunas negras y verdes sin hueso, es preferible que sean de calidad sino dan demasiado sabor a la mezcla; huevo cocido y guindillas de Ibarra. Lo mezclamos todo bien. |
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2
Hecho
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Pelamos y cortamos el tomate muy pequeñito también. Sólo la carne, las semillas se pueden utilizar para una ensalada, y lo unimos a la mezcla anterior. |
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3
Hecho
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Tostamos las rebanadas de pan de pueblo y nos disponemos a montar el plato. |
