Ingredientes
-
200 Gr Chocolate 70% cacao
-
120 Ml Nata liquidaPara montar
-
60 Ml AOVE a la NaranjaNaturvie
-
Ralladura de 1 naranja
-
Zumo de 1/2 naranja
-
Cacao en polvoPara rebozarlas
Instrucciones
Cuando pienso en trufas siempre pienso en Navidad. Seguramente porque cuando era pequeña era en esa época del año cuando mi madre las preparaba y a mi me encantaba ver cómo lo hacía, bueno y también chuperretear el cuenco donde las preparaba 🙂 Pasado el tiempo le cogió el relevo una de mis hermanas y ahora he decidido que es mi momento, este año preparo yo Trufas de chocolate con aceite a la naranja.
Siempre me han vuelto loca las trufas, me parecen un bocado sutil, fino y elegante, lleno de sabor y muy versátil ya que puedes hacerlas y acabarlas de mil maneras, de elaboración muy sencilla y un detalle perfecto cuando vas de visita a una casa, ahora que está tan de moda regalar cosas “hand made”. A mi siempre me ha gustado regalar cosas cocinadas por mi, me parece que es una muestra de amor preciosa, y encima rica, si os apetece inspiraros en el apartado de Postre de la web tenéis unas cuantas ideas que son perfectas para llevar un detalle dulce o preparar cuando tenemos visita.
Para estas Trufas de chocolate con aceite a la naranja he utilizado un aceite muy especial. Se trata del nuevo Aceite a la Naranja de Naturvie que están a punto de lanzar y que yo he tenido la suerte de poder disfrutar con unos días de antelación. Se trata de un aceite aromatizado, 100% natural que marida muy bien con cualquier tipo de plato y que para las trufas ha sido perfecto. Ha sido, desde luego un regalo adelantado de la Navidad, sabor delicioso con una presentación a la altura, cuidando todos los detalles. ¡Qué felicidad!
¿ Qué os parece si vamos a la cocina, nos ponemos el delantal y llamamos a los más pequeños de la casa? Porque estoy segura que, al igual que me gustaba a mi hacerlo de pequeña , les encantará chupar el cucharón. 🙂 🙂 ¿Me acompañáis?
Fotografía de Gourmet Bilbao
Pasos
|
1
Hecho
|
Preparamos todos los ingredientesMedimos el chocolate, la nata para montar y el AOVE a la Naranja |
|
2
Hecho
|
Preparamos la mezclaEn un bol incorporamos el chocolate en trocitos y la nata y lo derretimos al baño maría. Removemos hasta que esté todo bien mezclado. |
|
3
Hecho
|
Llega la parte más divertidaCuando el chocolate está endurecido, procederemos a dar forma a las trufas. |
|
4
Hecho
|
SugerenciasEl chocolate que he utilizado es de 70% de cacao, pero se puede usar el que más os guste. |
