Aperitivos fríos para Navidad
Con Conservas Artesanas Rosara

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Aperitivos fríos para Navidad

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Aperitivos diferentes para sorprender esta Navidad

  • Fácil

Instrucciones

Se acercan días de tradiciones, de reuniones, comidas, amigos … En mi familia comienzan en el puente de diciembre que acaba de pasar; Nos reunimos en casa de mis padres y  todos juntos la  decoramos para  Navidad:  Árbol, luces, detalles… En este día surge la eterna pregunta, ¿ Qué comemos en Navidad? Hay platos que nunca faltan, como la sopa de pescado o la zarzuela de marisco que mi madre siempre prepara para  esta época ( para deleite de todos). En el tema de los entrantes, sin embargo,  nos gusta cambiar,  y este año me toca a mi intentar sorprender. Así que…. Hoy os traigo unos aperitivos fríos para Navidad.

La idea es preparar dos tipos de aperitivos, entrantes o picoteos, como lo queráis llamar.

  • Unos fríos, que se pueden preparar con antelación  y son los que hoy vamos a hacer.
  • Y otros calientes que publicaré en breve . ( Os aviso por Instagram  🙂 )

En realidad voy a tener ayuda a la hora de hacer estos entrantes,  ya que voy a utilizar productos de Conservas Artesanas Rosara, una de mis marcas  de confianza. Son conservas  de Navarra, artesanas y muy bien tratadas en su proceso de conservación. Las utilizo desde hace 20 años, eso dice mucho, ¿No creéis?

Además de las ideas que vamos a hacer hoy,  en la web tengo bastantes preparaciones más que pueden inspiraros a la hora de hacer unos aperitivos para estos días de reuniones en torno a una mesa ( Algunas de ellas podéis verlas  Aquí,  Aquí y  Aquí, por ejemplo)

Para los aperitivos fríos de hoy he pensado en los gustos de los comensales y por ello he preparado:

  • Gilda de cherry  de bonito del norte – Las gildas nunca faltan en nuestra mesa, las de hoy un pelín diferentes.
  • Bocadito de roquefort y pera .
  • Piquillo y ventresca – Un clásico que nunca defrauda.
  • Cherry de foie y pato.
  • Alcachofa  baby con velo de panceta ibérica.

Espero que os gusten, son muy fáciles de hacer y muy ricos de degustar.

En breve preparamos los entrantes calientes.

 

 

 

 

 

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Pasos

1
Hecho

Gilda de cherry de bonito del norte

Ingredientes:
- Un bote de pimientos Cherry de bonito del norte de Conservas Rosara
- Un bote de Guindillas en vinagre de Conservas Rosara
- Una lata de anchoas de calidad
- Palillos de brocheta largos
- Unas gotas de AOVE
Modo de hacerlo:
Escurrimos el líquido de conservación de los pimientitos cherry
En un palillo pinchamos un pimientito relleno de bonito, una anchoa enrollada y una guindilla.
Acabamos con un chorrito de AOVE justo antes de servir.

2
Hecho

Bocadito de Roquefort y pera

Ingredientes:
- Un bote de mousse de Roquefort de Conservas Rosara
- Una pera cortada en trocitos pequeños
- Nueces
- Pan tostado circular para montar el canapé
Modo de hacerlo:
En un bol ponemos el mousse de roquefort, la pera cortada en brunoise y trocitos de nuez. Mezclamos muy bien para que se integren todos los componentes. Reservamos en la nevera hasta la hora de comer.
En una tostadita de pan ponemos la mezcla y la acabamos con media nuez.
Para que el pan tostado no se humedezca demasiado, montamos las tostas justo en el momento de servir.

3
Hecho

Piquillo y ventresca

Ingredientes:
- Un bote de delicias de pimientos del "cristal" de Conservas Rosara
- Una lata de ventresca de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Rosara
- Rebanadas de pan de molde sin corteza
- Un cortapastas circular
Modo de hacerlo:
Con un cortapastas cortamos redondeles en el pan de molde. Podemos tostarlos o dejarlos así.
En cada base de pan de molde ponemos unos trocitos de pimiento de cristal y encima unas láminas de ventresca.
Sencillo y delicioso.

4
Hecho

Cherry de foie y pato

Ingredientes:
- Un bote de pimientos cherry rellenos de foie de Conservas Rosara
- Un sobre de jamón de pato en láminas
- Palillos de brocheta
Modo de hacerlo:
Escurrimos el líquido de conservación de los pimientitos cherry
Envolvemos una, o dos, lonchas de jamón de pato en un pimientito relleno de foie y lo pinchamos con un palillo de brocheta.
Se puede preparar con antelación y conservar tapado hasta la hora de comer.

5
Hecho

Alcachofa baby con velo de panceta ibérica

Ingredientes:
- Un bote de Delicias de Alcachofas con AOVE Arbequina de Conservas Rosara
- Unas láminas de panceta ibérica, cortadas muy finas.
Modo de hacerlo:
Envolver un trocito de panceta en media alcachofita. No tiene más.
Un pintxo tan sencillo como delicioso, se puede comer del tiempo o templarlo para que se deshaga un poquito la grasita de la panceta

6
Hecho

Foto de familia

Estas son algunas de las propuestas que os traigo para Navidad
Espero que os gusten y si os animáis a prepararlas me encantará que me lo contéis.

Eva Anía Blesa

Me gusta cocinar, me encanta el olor de los pimientos rojos asándose en el horno, disfruto regalando momentos a través de un plato.

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