Ingredientes
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500 Ml Leche entera
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40 Gr Almidón de maiz
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1 Canela en rama
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1 Piel de limón
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1 Piel de naranja
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90 Gr Azúcar
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2 Huevos
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2 Plancha hojaldreRectangular
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Azúcar glasPara decorar
Instrucciones
Desde siempre me han gustado las milhojas, ese delicioso hojaldre relleno de nata o, como en este caso, de crema pastelera. Hoy voy a enseñaros como hago yo Milhojas de crema pastelera, delicia casera.
Cuando era pequeña y mi padre traía pasteles a casa, el milhojas me lo reservaban para mi. Cada miembro de la familia teníamos nuestro pastel favorito y yo siempre me decantaba por el de manzana y por el milhojas, aunque no siempre por ese orden. En la época de la tienda también era uno de los pasteles que pedíamos a la pastelería y nunca faltaban en nuestra vitrina. Lo que he disfrutado desayunando muchos fines de semana un milhojas y un café.
Ahora me pongo a pensar y aún no sé porque he tardado tanto en intentar preparar esta tarta en casa. Bueno…. En realidad si lo sé, ¡Me daba pánico la crema pastelera! Siempre me ha parecido una crema complicadísima de hacer y no terminaba de decidirme.
Este 2018 es el año de los retos, me he propuesto hacer cosas que por pereza o por pensar que no lo iba a lograr dejaba aparcadas hasta encontrar un mejor momento, (que no llegaba nunca por cierto). Algunas de estas cosas parecerán tontería pero son mis pequeñas metas y mis pequeños logros. Por ejemplo y relacionados con la cocina: Organizar mis armarios de vajillas y útiles de atrezzo para las fotos de la web, iniciarme en el mundo de las masas (esto sigue siendo un reto de momento), preparar semanalmente el menú diario, …. La milhojas de crema pastelera también estaba en mi lista de pendientes, hoy os enseño el resultado de mi reto 🙂 Espero que os guste, a mi me ha encantado, no sólo porque estaba deliciosa sino porque he cumplido uno de mis propósitos y eso me gusta. Le he quitado el miedo a la crema pastelera y he descubierto que soy capaz de hacer aquello que me propongo ( Aunque tarde un poco más de lo previsto) 🙂
¿Me acompañáis a la cocina? Nos ponemos el delantal y hacemos Milhojas de crema pastelera, delicia casera.
Imágenes de Gourmet Bilbao
Pasos
1
Hecho
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Crema pasteleraPreparamos la crema pastelera con antelación, incluso de un día para otro, y la reservamos en la nevera. |
2
Hecho
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Le toca el turno al hojaldrePrecalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo. |
3
Hecho
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Montamos la milhojaEn la bandeja de presentación colocamos una de las láminas de hojaldre y la rellenamos con la crema pastelera. |
4
Hecho
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Pequeños consejosLa crema pastelera aguanta perfecta en la nevera de un día para otro, 2 días la tuve yo. |
2 Comments Hide Comments
Ya te contaré me parece delicioso!
Es riquisima y muy sencillita. Gracias por leerme!! 🙂