Ingredientes
-
1 Placa de hojaldre refrigeradaCuadrada
-
Queso IdiazabalRallado
-
Semillas de amapola
-
Semillas de sésamo
-
1 Huevo batidoPara pintar el hojaldre
Instrucciones
Hoy os traigo un imprescindible para este recién estrenado verano. Son unos palitos de hojaldre con queso y semillas tan ricos que serás el rey o la reina de la fiesta. Además son sencillos y rápidos de preparar que es verano y no queremos tirarnos todo el día en la cocina.
Entramos en una época más relajada, en la que tenemos más tiempo para disfrutar de la familia, de los amigos y sobre todo de nosotros mismos. Para mí verano significa aire libre, salir de la ciudad, disfrutar de pequeños placeres que me llenan de energía y alegría. Un picnic en el campo, una escapadita de 3 ó 4 días al pueblo, paseos interminables mirando al mar, luz y sol a raudales, una buena sombra bajo un árbol con un buen libro… Son pequeños gestos que me reconfortan y animan.
Palitos de hojaldre y vida social
Como son días en los que hacemos más vida social he querido traeros estos palitos de hojaldre. Si los preparas para una fiesta con amigos te van a hacer la ola!! 🙂 Son perfectos para un picoteo informal, un aperitivito mientras se termina de hacer la carne en la barbacoa, o para la cena mientras miramos cómo se oculta el sol en el horizonte.
En esta ocasión el queso que he utilizado para hacerlos es el Idiazabal que tuve la oportunidad de catar hace unos días en El Mercado de la Ribera de Bilbao y que ya podéis leer Aquí . Es el queso que ganó el primer premio en el concurso organizado en La Plaza Nueva de Bilbao dentro de los actos del GaztaFest. Así que imaginad que sabor, me han quedado unos palitos de escándalo!
Los ingredientes son sencillos, hojaldre, queso, semillas y un huevo, y es un plato perfecto para hacer con la ayuda de los peques de la casa ahora que están de vacaciones, o casi. Así que, ¿qué os parece si nos ponemos manos a la obra?
Pasos
|
1
Hecho
|
Necesitamos una base de hojaldre de las que venden refrigeradas, preferiblemente cuadrada, La ponemos en la bandeja del horno con papel sulfurizado. El hacerlo directamente en la bandeja del horno es para manipular los palitos lo mínimo posible. Con la punta de un cuchillo cortamos tiras de arriba a abajo. Con una pieza de hojaldre vienen a salir entre 10/12 palitos. |
|
2
Hecho
|
Una vez rallado el queso que decidamos utilizar espolvoreamos por toda la superficie del hojaldre, más o menos dependiendo del gusto de cada uno. |
|
3
Hecho
|
Untamos por encima el hojaldre con huevo batido. Yo utilizo una brocha de silicona, así nos aseguramos que no va a quedar ninguna de las cerdas del pincel en los palitos. |
