Ingredientes
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114 gr MantequillaA temperatura ambiente
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100 gr Azúcar moreno
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66 gr Azúcar
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1 HuevoTamaño "M"
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2 cc Extracto de vainilla
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192 gr Harina
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6 gr Maicena
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7 gr Bicarbonato
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1/4 cc Sal
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178 gr Pepitas chocolate negro
Instrucciones
Jamás hubiera imaginado que hacer galletas con pepitas de chocolate negro pudiera ser tan sencillo. Cuando buscaba en internet recetas de este tipo nunca me animaba a prepararlas, me parecía ¡tan complicado! Un montón de ingredientes que tenían que ser escrupulosamente pesados y medidos, en casi todas utilizaban la famosa KitchenAid o la Thermomix, aparatos que no tengo. El caso es que por uno u otro motivo nunca las preparaba.
Reconozco que me daba envidia ( envidia sana, ¿eh? ), ver a mis bloggers de cabecera publicar fotos maravillosas de galletas que decían ¡comemé! Para resignación propia me decía que aunque el tema de las galletas no fuera lo mio mi Tarta de queso es deliciosa, hago unos bizcochos de 10 y mi brownie se lo rifan . El que no se consuela es porque no quiere…Pero yo seguía sin preparar galletas 🙁
Un buen día me dije: Hasta aquí, ¡me lanzo!. Si no lo intento mal voy a saber si es o no complicado! Así que me puse a buscar, de nuevo, alguna receta que no me pareciera excesivamente complicada. Y …. La encontré!!!! Reconozco que lo único complicado es preparar los ingredientes, ya que han de pesar justo lo que indica la receta. El resto me ha parecido sencillo. Aunque si he de ser del todo sincera, por un error incomprensible no hice los pasos según indicaba la receta, en mi caso mezclé los ingredientes todos juntos con la batidora en lugar de ir añadiendo uno por uno en un orden determinado. No sé si fue la suerte del novato o que realmente no hace falta ir uno por uno ( por favor, disculpadme los expertos en el tema , no es maldad simplemente ignorancia), el caso es que me quedaron unas galletas riquísimas, para nada parecía que era mi primera vez 🙂 )
Yo aquí os voy a dejar la receta tal cual es. Si os saltáis pasos o no, ya… es cosa vuestra. Pensad que la suerte suele ser esquiva y lo mío, tal vez, fue mera coincidencia. Si os animáis a prepararlas me contáis y me decís el resultado. Sólo por el olor que dejan en la cocina cuando se están horneando ya merece la pena liarse y hacer unas cuantas bandejas.
Fotografía de Ápice Photography para Gourmet Bilbao
Pasos
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1
Hecho
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Preparamos y pesamos todos los ingredientesComenzamos preparando y pesando los ingredientes. Para la mezcla yo utilizo la batidora de vaso americana. En el bol de la batidora ponemos los azúcares con la mantequilla. Y batimos hasta que quede esponjoso. Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y seguimos mezclando. Hasta que quede una masa homogénea. |
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2
Hecho
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Primera fase completada con éxitoFormamos 12 bolas de tamaño similar y las ponemos en una bandeja con papel sulfurizado. Las enfriamos en la nevera unos 20 minutos o cuando la masa esté bien fria. Esto nos va a ayudar a que cuando estén en el horno no se extiendan demasiado. |
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3
Hecho
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Llega el momento de disfrutarLlega el mejor momento... Servir y comer. |
