Ingredientes
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PolloAlas, contramuslos, al gusto
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33 Cl CervezaYo he utilizado rubia
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HarinaPara enharinar el pollo
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Sal y Pimienta
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Aceite de Oliva Virgen
Instrucciones
La receta que vengo a contaros hoy es un clásico de mi infancia. Supongo que al ser una receta fácil y sin complicaciones mi ama la preparaba frecuentemente, además de porque a mis hermanas y a mi nos encantaba ¡Claro! Hoy cocinamos Pollo a la cerveza, receta fácil y rica.
Viendo recetas de Jamie Oliver, uno de mis cocineros favoritos, encontré un pollo cocinado con cerveza e inmediatamente recordé el que hacía mi madre cuando era pequeña. Me había olvidado por completo de este plato, y reconozco que no lo había preparado desde hace mucho tiempo. Me ha gustado recordar la receta, gracias a la ayuda y buena memoria de mis hermanas, he de añadir.
No sé si os pasa como a mí, me gusta cocinar platos de mi infancia, me hace recordar cosas bonitas, momentos que aunque siempre están ahí a veces están dormidos y gracias a estos platos despiertan.
La receta de hoy es un plato muy sencillo. Con sólo dos ingredientes principales, pollo y cerveza, conseguimos un plato y sabor muy especial. En esta ocasión he preparado de acompañamiento unas patatas gajo y si añadimos una mini ensalada … ¿No sería como recordar al verano? Menú de cervecera en toda regla pero de otra manera. Creo que no se refieren a ésto cuando hablan de cocina deconstruida, ¿no? 🙂 🙂
Otras ideas de acompañamiento pueden ser mis Pimientos asados en casa , mi versión de Ensalada de col o sustituir las patatas gajo por estas Patatas asadas al romero, y aunque el pollo no necesita compañía con esta guarnición lo convertimos en plato único.
¿Y si nos dejamos de charla y me acompañáis a la cocina? Nos ponemos el delantal y empezamos a preparar este delicioso Pollo a la cerveza, receta fácil y rica. ¡Ya veréis que bueno queda!
Fotografía de Gourmet Bilbao
Pasos
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1
Hecho
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Cortamos el pollo en trozos no muy grandes y salpimentamos. |
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2
Hecho
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Según las sacamos de la sartén las ponemos en una fuente apta para el horno, que sea alta, intentando que todas las piezas no estén amontonadas. |
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3
Hecho
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Con el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, metemos la bandeja con el pollo, a media altura, y cocinamos durante 30 ó 40 minutos. Comprobando que el pollo esté bien cocinado por dentro. |
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4
Hecho
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