Ingredientes
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10/12 Patatas pequeñasLimpias, las vamos a usar con piel
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Orégano secoAl gusto
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Tomillo secoAl gusto
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2/3 ramitas Romero fresco
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Aceite de Oliva Virgen Extra
Instrucciones
Me gustan las patatas de todas las formas que se te puedan ocurrir. Y estas patatas aplastadas al horno acaban de entrar en mi top 3.
Las preparo de muchas maneras, algunas las tienes en la web. Como estas Patatas baby con salmón y eneldo, asadas al romero, ya sabes que me encantan las aromáticas, o mi ensalada con cebolla morada, pepinillos y un toque cítrico. ¡Buenisimas cualquiera de ellas!
Patatas aplastadas al horno
Las de hoy las vamos a cocinar en dos fases: Primero cocidas y las acabaremos en el horno, lo que hará que tengan un punto crujiente muy agradable.
Es una receta saludable que nos sirve tanto de plato principal, como es mi caso hoy, como de acompañante. Y lo bueno es que dependiendo qué hierbas le pongas cambias por completo su sabor. ¿No te parece de lo más versátil?
Las de hoy las voy acompañar con una salsa vizcaína que me sobró del bacalao a la vizcaína que hice hace unos días. Y te diré que ¡combina a la perfección! Así que ya sabes, cuando hagas salsas prepara de más, con unas patatas será un plato de 10
Propiedades nutricionales de las patatas
- Es un tipo de carbohidrato complejo, lo que la convierte en una fuente de energía 100% natural.
- Tiene vitamina C, B6, B3 y B9.
- Aporta las proteínas diarias necesarias al organismo.
- Contiene minerales como potasio, manganeso y magnesio.
- Poseen un alto nivel de nutrientes esenciales y de antioxidantes.
No me alargo más. ¿Te parece que nos pongamos el delantal y preparemos estas patatas aplastadas al horno?
Fotografía de Gourmet Bilbao. Para verla en grande, pincha en la foto.
Pasos
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1
Hecho
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Las patatas- Vamos a utilizar patatas pequeñas, de tamaño similar para que se cocinen a la vez |
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2
Hecho
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Al horno- Pasamos las patatas a una bandeja apta para horno que forramos con papel sulfurizado |
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3
Hecho
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Sugerencias- Lo ideal es utilizar patatas de guarnición. Que sean de tamaño similar para que se cuezan a la vez |
