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Ensalada de col fácil

Tiempo:30 min
  • Ensaladas
    Las visitas al mercado siempre me llenan de inspiración, así ha nacido esta ensalada.

    Eva Anía Blesa

    3 diciembre, 2016
    Me gusta 81
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    Empanada de hojaldre

    Tiempo:50 min
    • Plato principal
    Si además de cocinar con mucho amor, le añades el ingrediente secreto... ¡Éxito asegurado!

    Eva Anía Blesa

    15 diciembre, 2016
    Me gusta 43
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    Receta de Gildas

    Tiempo:30 min
    • Aperitivos
      La gilda, el pintxo que muchos conocen y a todos gusta.

      Eva Anía Blesa

      2 diciembre, 2016
      Me gusta 38
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      Mejillones al txakoli

      Tiempo:30 min
      • Aperitivos
        Lo que más me gusta de cocinar con vino es que una copita siempre va para la cocinera

        Eva Anía Blesa

        3 diciembre, 2016
        Me gusta 36
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        Champiñones rellenos de beicon

        • Entrante
        Cooking Time: 45 min

        Tomates rellenos de ensalada de pato

        • Ensaladas
        Cooking Time: 60 min

        Endivias rellenas de salmón ahumado

        • Aperitivos
        Cooking Time: 30 min

        Patatas asadas al romero

        • Para acompañar
        Cooking Time: 70 min

        Receta de Gildas

        • Aperitivos
        Cooking Time: 30 min

        Ensalada de col fácil

        • Ensaladas
        Cooking Time: 30 min
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        Falso ceviche de merluza con vinagreta de cítricos

        Tiempo:45 min
        • Ensaladas
        Falso ceviche de merluza con vinagreta de cítricos. Receta fácil y fresca. Ideal para el verano y para disfrutar con familia y amigos.
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        Ensalada de patata de verano, fácil y deliciosa

        Tiempo:30 min
        • Ensaladas
        Ensalada de patata de verano. Receta perfecta para disfrutar con amigos. Se prepara con antelación y se disfruta después de estar en la playa
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        Lasaña de carne. Receta fácil de Lorraine Pascale

        Tiempo:130 min
        • Plato principal
        Lasaña de carne. Receta fácil de Lorraine Pascale. Un plato lleno de sabor que va a encantar a los tuyos y que puedes hacer con antelación.
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        Mi ansiado retorno a la naturaleza

        • Blog
        Hoy quiero hablaros de Mi ansiado retorno a la naturaleza. Volvemos a la playa, al monte, a trabajar. Tras muchos días inciertos salimos al exterior. Con...
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        4 Aperitivos fáciles para el Día de la Madre

        • Blog
        Este año el Día de la Madre va a ser un poco diferente. No vamos a poder celebrar como siempre, toda la familia reunida ante una mesa. Tendremos que adaptarnos...
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        Chile vegetariano con alubias de Gernika

        Tiempo:150 min
        • Plato principal
        Desde que empezó la alarma sanitaria he sido incapaz de escribir en el blog. Ahora 5 semanas después, por fin fluyen las palabras y puedo asomar por aquí. Para hacerlo por...
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        Derby gastronómico en el Bistró del Guggenheim

        • Blog
        Si te gusta el mundo del deporte sabrás que un derby es el encuentro que enfrenta a dos equipos de una misma ciudad o región. Pero…. ¿Qué es...
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        Receta fácil de marmitako de txipirón

        Tiempo:80 min
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        Receta fácil de marmitako de txipirón. Una vuelta de tuerca de la receta tradicional de marmitako. Original y con mucho sabor.
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        III Edición del foro gastronómico Bilbao Food Capital

        • Blog
        Llego tarde, muy tarde. Lo sé y lo siento. Hace algo más de un mes que finalizó y aún no te lo había contado.Llega el momento de contarte mi visión de...
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        Aperitivos fáciles para Nochevieja

        • Blog
        Se acaba el año y … ¡Despedimos 2019 por todo lo alto! Ya sabes que por aquí todo lo celebramos en torno a una mesa...
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        Bizkarra: Nuevo espacio gastronómico en Galdakao

        • Blog
        Sé que la familia Bizkarra es vieja conocida por vosotros, mis lectores. Anteriormente os he hablado de ellos, de su trayectoria  y de sus innovaciones. En esta ocasión quiero hablaros de su...
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        Mi experiencia al recoger un pedido online

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        Debo reconocer que soy tradicional. Me gusta comprar mirando a la cara al tendero y viendo lo que compro. Aunque también me gusta poder encontrar productos diferentes que no encuentras...
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        Alcachofas rellenas con ratatouille. Receta sin gluten.

        Tiempo:60 min
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        La propuesta de hoy son unas alcachofas rellenas con ratatouille. Receta sin gluten. Plato sencillo y delicioso apto para todos los paladares.
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        Restaurante Mendiola en la ruta Tripontziak 2019

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        Tripontziak en euskera viene a significar “Comilones” o “Glotones”. Y Tripontziak es el nombre que han dado a esta iniciativa gastronómica donde varios restaurantes de la comarca de Debabarrena ofrecen menús elaborados...
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        Taller de pizza italiana en Eroski de Leioa

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        Hace un par de sábados acudí a uno de los talleres que organiza Eroski para sus clientes. Llevaba tiempo deseando poder ir a alguno pero por cuestiones de horarios no...
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        Sobre Mí

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        Me gusta cocinar, me encanta el olor de los pimientos rojos asándose en el horno, disfruto regalando momentos a través de un plato.

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        R E I N C I D E N T E Según la RAE significa "Re R E I N C I D E N T E

Según la RAE significa "Reiteración de una misma culpa o defecto"

He decidido que no tengo que sentirme culpable y que para nada es un defecto desear, por SEGUNDA vez, una de las propuestas de mis amigos de @urkabe

Puedes llamarme envidiosa,  mira, eso te lo acepto 😄😄

Toda esta historia viene por que de nuevo se me ha antojado una de las propuestas de #Urkabe

Y es que no es para menos: Fresquita, fácil y rápida. Perfecta para un día como hoy 🥵

Aquí te la dejo ⬇️⬇️

FALSO TARTAR DE CABEZA DE JABALÍ

-Picamos muy finito cabeza de jabalí, piparras, pepinillos, cebolleta y alcaparras

-Preparamos un aliño con aceite de oliva virgen extra, mostaza, y salsa Perrins

-Mezclamos todo en un bol y presentamos el falso tartar en individual sobre una base de patata frita para aportar el puntito crunchy y poder comer con las manos

Tienes que probarlo, yo me he enamorado 💚

Amplia con los dedos  y dime si no te ha pasado igual 💚🥰

Si quieres ingredientes y medidas pasa por el perfil de Urkabe, lo explican de maravilla 

¿Qué te parece? ¿Has preparado alguna vez algo así? 😍😍

#cabezadejabali
#aperitivos
#recetarapida
#gourmetbilbao
#Bilbao
        Cada día soy más de culo veo, culo quiero Te po Cada día soy más de culo veo, culo quiero

Te pongo en antecedentes, que supongo que no sabes de que va esta historia....

Hace unos días @urkabe publicó una propuesta de sándwich 😋 
¿Sabes lo que he tardado en reproducirlo? No contestes, es una pregunta retórica 😂😂

Sigue leyendo que, si eres como yo, ya tienes idea para la cena de mañana

SANDWICH CALIENTE DE PESTO Y PECHUGA DE PAVO

-En una rebanada de pan de molde untamos salsa de pesto
-Ponemos una loncha de queso fundente y dos lonchas de pechuga de pavo
-Acabamos con otra de queso y un poquito más de pesto
-Otra rebanada de molde y a la tostadora, sartén o sandwichera. Lo que tengas

¿Cómo te has quedado? La foto no es la mejor, pero estarás de acuerdo de que aquí lo que importa es el sándwich. ¿No?

Te lanzo el reto, ¿Te animas a prepararlo? ¡¡Te va a encantar!!

#sandwichcaliente
#sandwichpavoypesto
#Urkabe
#Pesto
#sandwichconpesto
#cenarica
#gourmetbilbao
#Bilbao
        Hace unos días disfruté de una intensa jornada e Hace unos días disfruté de una intensa jornada en Tudela de mano de la IGP de la Alcachofa de Tudela

Fue un día muy intenso, capitaneado por @campaneroechechipea, en el que, entre otras cosas, tuve la oportunidad de compartir mesa con  extraordinarias mujeres que nos hicieron entender un poco mejor el contexto de la flor de la huerta navarra

Acabo de dejar en el blog un artículo en el que os cuento más detenidamente la experiencia

 www.gourmetbilbao.com

Ya se nos termina la temporada de la alcachofa fresca pero como muy bien nos recordaron  en la IGP tenemos  también muy buenas conservas que nos van a hacer más llevadero esperar a la próxima

**Nota ¿Alguién conoce al espontáneo de la foto 1? 🙄😂

@reyno_gourmet 
@alcachofadetudela 
#alcachofadetudela 
#lablancadetudela 
#laflordelahuerta 
#comunicacióngastronómica 
#gourmetbilbao 
#tudela
        Hoy vengo prontito con la receta de #cocinadelibro Hoy vengo prontito con la receta de #cocinadelibro. Es tan rápida de hacer y queda tan sabrosa que te da tiempo a prepararla para comer

Y como siempre le he dado mi toque 😄

NOODLES CON LANGOSTINOS, PIMIENTOS Y SOJA

Ingredientes 4 pers:

-250 Gr. Noodles, un paquete
-250 Gr. Langostinos frescos
-2 Pimientos verdes italianos
-1 Cebolleta
-100 Ml salsa soja
-Cebollino picado

Elaboración:

-Cocemos los noodles 4 minutos en agua hirviendo. Escurrimos y reservamos
-En un wok o sartén cocinamos la cebolleta picada muy finita y los pimientos en juliana fina., durante 5 minutos, con un poquito de aceite
-Incorporamos los langostinos pelados y sin intestino y lo cocinamos junto hasta que los langostinos cambien de color, unos 3 minutos
-Añadimos los noodles escurridos y un poco de cebollino
-Incorporamos la salsa de soja poco a poco y vamos mezclando. Aquí añadimos al gusto pero no más de 100ml
-Terminamos con más cebollino fresco recién picado y listo para comer

**NOTA **
No le ponemos nada de sal en ningún momento. Con la salsa de soja es suficiente

¿Qué te ha parecido? Esta receta fue muy  votada la semana pasada, asi que te animo a que la prepares y me la enseñes. Creo que te va a encantar 💚

#noodlesconlangostinos
#noodles
#recetarápida 
#recetafácil 
#recetadelibro 
#cocinasaludable 
#cocinasabrosa 
#gourmetbilbao 
#Bilbao
        Hay un ritual que nos une a todos, ese fenómeno q Hay un ritual que nos une a todos, ese fenómeno que ocurre de las 12 a las 2 de la tarde  cuando salimos a por el pan y terminamos tomando unas gildas y un vermut con los amigos

Estas palabras han sido pronunciadas por Eric, de @bloodymarybilbao  ganador de la VII edición de la Ruta del Vermut preparado de Bilbao @cinzanospain 

Con su "Añoranza de la tierra" ha querido hacer un guiño a la tradición introduciendo la sidra, esa bebida que se elaboraba antiguamente en todos los  caseríos vascos, en su preparado

Solo queda felicitar a #BloodyMaryBilbao  por ser el ganador del Vermut de la Ciudad 2022 y animaros a probarlo. ¡No os va a dejar indiferente!

Z O R I O N A K !!!

#elvermutdelaciudad #vermutbilbao #culturadevermut #rutadelvermutpreparado #cinzano
#gourmetbilbao #Bilbao #publi
        ¡San Viernes! Te cuento mi semana, que ha sido i ¡San Viernes!

Te cuento mi semana, que ha sido intensa, y con noticias

Desde el lunes puedo decir que, de nuevo, soy emprendedora. Mi pequeña empresa de comunicación gastronómica ya es una realidad 💚

Han pasado 7 años desde que cerré ni anterior empresa, una tienda de productos gourmet que gestioné, junto con mi hermana, durante 18 años. Y aunque en aquel momento renegué de volver a crear nueva empresa, aquí estoy

¿Será cierto que la vida es cíclica? Si es así ....¿Significará que tengo otros 18 años de empresa por delante? 

Logicamente no lo sé, lo que si sé es que llevo toda la semana con mariposas en el estómago, y he de decir que me gusta volver a sentir esa sensación

Y para celebrarlo me he marcado estos pintxitos de txistorra @maskaradadenda que están para quitarse la txapela. ¿Te vienes? ¡ Hoy invito yo!

#emprendedora #pequeñaempresa #comunicacióngastronómica #chistorra #txistorra #gourmetbilbao #Bilbao
        ¡FELIZ DIA DEL LIBRO! Si llevas algo de tiempo p ¡FELIZ DIA DEL LIBRO!

Si llevas algo de tiempo por aquí, sabrás que una de mis pasiones son los libros 📚📚

De arte, biografias, poesia, terror, teatro... reconozco que en otra época devoraba todo tipo de géneros 

A día de hoy, y probablemente por falta de tiempo, sobre todo leo...

-Novela negra que me ayuda a desconectar del día a día

- Y mis libros de cocina, que no me canso  de leer y releer. Por cierto, un día como hoy, hace 2 años,  nació nuestra sección #cocinadelibro 💚

Hoy he querido dejarte una pequeña muestra de alguno de mis libros favoritos. No están todos los que son, pero si son todos los que están

El último libro en llegar a casa ha sido ETXEBARRI, el restaurante de Bittor Arginzoniz, si no lo conoces te lo recomiendo 100%. Descubrirás su historia y disfrutarás con sus recetas y fotografías

Este ha sido mi plan del mediodia. Copita de tempranillo de @bodegasvaldemar y una horita larga ojeando ETXEBARRI.¡¡Con  que poco se me puede hacer feliz!! 💚📚🍷

¿Qué te parece mi selección de hoy?  Viendo los elegidos, ¿Crees que me representan? 🤔

**Foto 1, de abajo a arriba: 
-Etxebarri
-Los 100 platos universales de la cocina vasca
-Ensaladas para todo el año de @martinberasategui 
-2 italianos entre fogones
-Recetas por 5€ de @fcanalesetxanobe 
-Cocina italiana paso a paso
-Comfort food de @jamieoliver 
-Las comidas en 30 min de Jamie @jamieoliver 
-La cocina fácil de @lorrainepascale 

**Foto 2
Son mis dos joyas vintage
-Unos cuantos platos de la cocina casera vizcaina
-Mi cocina vizcaina económica por Mercedes Lezama, viuda de Porset

**Foto 3
Mi momento maravilloso de hoy. Lectura y vinito de @bodegasvaldemar en la terraza mientras en la calle llueve 

¿Como has celebrado el Día del Libro?

#diadellibro #librosdecocina #mislibrosfavoritos #librosrecomendados #librosderecetas #gourmetbilbao #Bilbao
        Mi reino por un bocadillo como este in this moment Mi reino por un bocadillo como este in this moment, please

Confieso que hoy no he comido, me he liado trabajando y cuando me he querido dar cuenta eran más de las 5 y se me habian pasado las ganas. Soy un desastre 😅😅

Ahora, sin embargo, mirando estas fotos estoy deseando chuperetear la pantalla. Y no es para menos, este bocadillo está de escándalo. Te cuento lo que lleva

BOCADILLO CRUJIENTE DE PASTRAMI

El bocadillo no tiene misterio alguno. Solo necesitamos buen producto y este lo tiene 😉

-Abrimos un pan rico, este es de doble fermentación. En uno de sus lados ponemos mi archiconocida salsa ligera de mostaza
-Encima el toque crujiente que conseguimos con unas hojas de lechuga romana y unas láminas de pepinillo en vinagre
-Terminamos con lonchas de pastrami, muchas, el mío de @carniceriatino que siempre es una opción segura
-Un poquito más de salsa de mostaza 
-Tapamos con la otra parte del pan y aplastamos con las manos para que se mezclen bien todos los sabores ricos

Ya solo queda pegarle un buen mordisco y disfrutar

¿Qué te parece? Creo que no me cansaría nunca de comer esta maravilla 😋😋

#bocadillo
#bocadillodepastrami
#pastramiartesano
#cena
#charcuteriaartesana
#carniceriatino 
#gourmetbilbao 
#Bilbao
        Soy consciente de que lo propio de la época serí Soy consciente de que lo propio de la época sería traerte una tostada o torrija y sin embargo hoy vengo con un sobao

Confieso, sin mucho rubor, que aún no he preparado ninguna, algo que no me preocupa en exceso, tengo varios días por delante para hacerlo

Como te decía vengo con un sobao, cántabro para más datos, y ha sido mi desayuno de hoy

Gustoso, esponjoso, agradable al paladar.... y como  me ha gustado , me he decidido a dejarlo inmortalizado por aquí. Además hacía tiempo que no sacaba fotos de producto y tengo algo de morriña....

¿Tú que prefieres.... Una torrija o un sobao? Venga... !¡Mojate!!

***Sobao Origen y Tradición de @lidlespana
@lidllovers_es 

#gift
#lidllovers
#testeandolidl
#sobaopasiego
#sobaodemantequilla 
#gourmetbilbao 
#Bilbao

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